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存放熟食不要裹保鲜膜

平时从超市买回来的熟食,都包裹着一层保鲜膜,大家都认为这层膜是“保护膜”,买回家后直接把菜带膜一起放进冰箱里保存。其实,这样的存放方法是错误的。应该要把保鲜膜撕掉,之后再将食物贮存在冰箱。

一、为什么存放熟食不要裹

目前生产食品保鲜膜的原料主要有聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)这三种,市面上所售大多数保鲜膜,使用的原料是聚乙烯,由于它在生产过程中未添加任何增塑剂,被公认是最安全的。但是,超市中用来包裹食品的保鲜膜,也有可能使用的是聚氯乙烯材质。经实验证明,为增加此种保鲜膜的附着力,通常会添加增塑剂乙基氨,这种增塑剂对人体的内分泌有很大的破坏作用,会扰乱人体的激素代谢,且它极易渗入食物,尤其是高脂肪食物,而超市里的熟食刚好大都是高脂肪食物。食物中的油脂经过长时间的包裹,很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,食用后会影响人体健康。

二、正确使用方法

从超市买回来包裹有保鲜膜的食物后,首先要将保鲜膜撕掉,然后用食品保鲜袋将食物包装起来再放进冰箱,也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中。若是没有盖的容器,盖保鲜膜时尽量别把食物装太满,以免食物接触到保鲜膜。