易速宝 商超谋求差异化发展，一颗桃子、一个粽子、一粒坚果都有不一样体验

蓉品出川，甜蜜蜜的龙泉驿水蜜桃亮相上海；新鲜至上，短保质期、洁净配方的零食成为新赛道；粽子出新，冷吃粽迅速破圈走红……端午将至，商超谋求差异化发展，一颗桃子、一个粽子、一粒坚果都有不一样体验。

甜蜜蜜，龙泉驿水蜜桃亮相联华

6月10日，“蓉品出川！三优吾选好商品 ——成都龙泉驿水蜜桃·龙泉山鲜品沪杭双店首发仪式”在世纪联华中环店举行，依托联华成熟生鲜供应链，这份甜蜜蜜的好物登陆沪杭市场。

据悉，产自龙泉山脉的水蜜桃拥有12-14°黄金甜度，具备皮薄爆汁、果核小巧的绝佳口感特质，从单果超200g的精品大果到适合分享的礼盒装全品类覆盖。

为让更多沪杭消费者沉浸式感受地标农品的甜蜜质感，世纪联华同步开展“一日店长·甜蜜助农”特色主题活动。龙泉驿水蜜桃有产地底蕴与品种优势、“一撕揭皮、果肉流汁”的直观演绎……通过达人现场讲解、线上直播逛店的形式，网友可一键跳转下单，支持到店自提、同城配送双重提货方式；线下到店顾客可近距离互动打卡，选购指定规格产品即可解锁专属福利，以线上线下融合的创新模式，助力川味好货出圈。

记者获悉，目前沪杭所有联华门店已全线新鲜上架，门店特设专属主题陈列区与免费试吃体验台。联华相关负责人介绍，本次龙泉山水蜜桃实现产区直采、全程溯源、冷链速达的一体化流通模式。联华整合龙泉山五大产区优质果品，通过标准化分级管控保障品质，依托专业恒温冷链实现48小时产地直达沪杭，借助沪杭千家联华门店与百联到家线上渠道，让产地好果高效直达消费者。

今年是联华成立35周年，品牌围绕一刻钟便民生活圈持续深耕民生服务，落地多场产地好物主题活动。继川味彭州市集、泰国美食节之后，本次引入龙泉山水蜜桃是周年庆产地直采核心重点项目。所有上市果品均经过联华品控团队实地产地核验、严格农残检测与多轮口感盲测，凭借优越的生态种植环境、标准化种植体系与稳定出众的果品品质，龙泉驿水蜜桃成功入选联华“三优吾选”核心时令单品。

根据长期战略合作规划，联华将紧跟成都龙泉驿水蜜桃错峰上市节奏，持续引进多批次中晚熟优质品种，并逐步向全国更多区域门店拓展铺货范围，让优质产地好货走进更多寻常百姓家。

香喷喷，大润发加码新鲜零食

还记得韩国游客大包大包往购物车里放的三只松鼠吗？新变化来了！

随着消费者对健康饮食的关注持续升温，休闲零食市场正加速向“新鲜、短保、健康”方向演进。近日，大润发与三只松鼠达成战略合作，首批“新鲜零食店中店”将于6月在华东9家门店率先落地。这标志着大润发在零食赛道的一次重要升级，开始转向场景化、体验化的新鲜零食消费模式。

据悉，大润发将率先引入“新鲜零食店中店”模式，以短保质期、洁净配方、现场手作为核心特征，回应消费者对品质零食的升级需求。6月初，首家新鲜零食店中店已顺利落地安徽花津大润发，门店零食区客流量较平日明显提升。

相较于传统零食侧重长周期储存、标准化量产的行业模式，大润发合作三只松鼠的新鲜零食体系以“新鲜，是一种生活”为核心品牌理念，搭建食材溯源新鲜、生产工艺新鲜、终端流转新鲜的全链路品质管控体系。

在大润发店中店，消费者可通过现场试吃直观感受产品的色、香、味，建立品质信任。这种“看得见、尝得到”的消费场景，不仅丰富了卖场的体验层次，更为大润发增添了独特的“烟火气”——新鲜现制、即买即食的氛围，正成为实体零售区别于线上渠道的核心竞争力之一。

大润发新鲜零食店中店现阶段引入超30款产品，包含炒货类、坚果类、蜜饯类、果干类、脆片类、膨化类、肉干类等，满足不同消费者的喜好以及不同场景的需求。在新鲜零食的选品上，大润发确立了四项基本原则：坚持现场手作、坚持洁净配方、坚持短保质期、坚持简洁包装。这四条红线，是让消费者“吃得安心、吃得健康”的底气所在。

首批9家店中店将于6月率先在华东区域开业，涵盖上海、苏州、无锡等核心城市。大润发将基于试点运营数据与消费者反馈，持续优化店中店模式。后续计划将合作门店拓展至40-50家，深耕华东核心消费圈层。

据悉，此次与三只松鼠的合作，是新鲜零食赛道的首次落地。未来，大润发将持续引入更多符合新鲜零食标准的优质品牌与供应商，丰富产品矩阵，覆盖更多元消费场景。

糯叽叽，叮咚买菜首推冷吃粽

线上渠道也在积极求变。

端午临近，粽子消费进入年度最旺季。与往年不同，今年除了传统热食粽子外，还多了一类“开袋即食、冷热皆宜”的新物种。叮咚买菜今年创新推出了冷吃粽系列，迅速破圈走红，日销超万份。

糯叽叽的粽子放凉存储后，总会存在米粒变硬、口感变差的现象，长期以来，粽子和“热食”标签牢牢绑定在一起。市场上销售的粽子，大多需要经过15分钟以上的高温蒸煮复热，才能达到食用标准；而一些可以冷吃的创新冰粽，口感上更趋向甜品。

记者从叮咚买菜获悉，今年创新推出的冷吃粽，采用糯米等传统原料和加工方式，依托独有的加工和锁鲜工艺，实现0防腐剂条件下低温锁鲜，口感软糯、粽叶清香接近现包，解决了传统粽子“冷食发硬”返生的痛点。

在冷吃粽口味上，叮咚买菜也研发推出红豆粽、碱水粽、蜜枣粽、鲜肉粽、白米粽等多种不同产品，兼顾咸甜党的不同需求。自上线售卖以来，冷吃粽的销量逐步走高，最近一周的销售额已经超百万元，日均销售超万份。

冷吃粽的走红出圈并非偶然，而是命中了当下粽子市场的结构性变化。中国数据研究中心报告显示，2025年国内粽子市场规模达110亿元，年增速维持在7%以上，而增长的动力来自日常消费，预计2026年非端午周期消费占比将突破35%，早餐、下午茶、夜宵、露营等场景逐渐成为主力消费场景。

26-35 岁群体如今已占据粽子消费人群的 42%，年轻化消费趋势成为了推动品类创新与市场扩容的核心动力。不同于老一辈消费者将粽子视为端午专属的仪式化食品，年轻群体更看重食品的便捷性、场景适配性与社交属性。冷吃粽的出现恰好匹配了年轻消费群体的饮食偏好，省去了解冻、蒸煮复热的繁琐流程，无论是赶时间的通勤早餐、办公室的午后加餐，还是户外露营、好友聚会，都能随时食用。

业内人士表示，冷吃粽的走红，本质是粽子市场的分化与创新的直观体现，是传统节令食品适配现代生活方式的必然结果，通过产品形态创新，通过便捷化、零食化拓宽消费边界，挖掘日常消费潜力。

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